晚餐本打算出去吃，想来想去也不知道去哪家，干脆还是在家吃吧，收拾收拾冰箱就能做出一桌菜，干净卫生还好吃，这一桌子如果去外面吃要几百块吧？在家做花费不到70元，有荤有素，半个小时就搞定了。
晒晒今天的晚餐：红烧鲈鱼，盐焗蛏子，凉拌千张，酱板鸭，黄瓜炒鸡蛋。
有荤有素，做起来也都不麻烦，具体的做法我也分享给大家，几个菜同时做，很快就可以完成一桌菜了。
酱板鸭酱板鸭是买来的，自己剁开或者让卖家帮忙剁好都可以，这个板鸭是我们这里的特色，28元一只，肉做的干干香香的，酱香味十足，这个用来下酒是特别合适的，应该网上也有卖的，你们可以试试看。
黄瓜炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋是个比较清爽的菜，黄瓜本身自带清甜，搭配鲜美的鸡蛋，甚至不需要过多的调味料，只需要一点点盐就可以很鲜美。
黄瓜炒鸡蛋的做法：两个鸡蛋磕入碗中搅散，油锅烧热先下入鸡蛋炒散，然后倒入黄瓜，快速翻炒至黄瓜变色，大概一两分钟即可，然后撒少许盐股票配资平台有即可出锅，简单清爽又好吃，你也可以放一点点鸡精，口味重的可以加入小米辣和酱油同炒。
凉拌千张这个菜是饭店里非常常见的一个小菜，前两天我们才去饭店里吃过，小小的一份38元，自己做这一盘也才3块钱的成本，真是相差巨大，凉拌菜做法更简单，比炒菜容易多了。
凉拌千张的做法：千张切成细丝备用，烧开一锅水，水开加入一勺盐，下入千张煮两分钟捞出，冲凉沥干水分放入大点的容器中，加入蒜末，葱段，细辣椒面，鲜辣粉，浇上一勺热油激发出香味，然后倒入一大勺凉拌汁，搅拌均匀即可食用，凉拌汁可以在超市买或者网购，没有也可以用生抽，陈醋，盐，白砂糖，鸡精来代替。
盐焗蛏子这个菜在饭店里吃可太不划算了，家里买上一袋可以重复利用的海盐，只要有一口铁锅或者能耐干烧的砂锅，就能复刻出饭店里的这道菜，不要太简单。
盐焗蛏子的做法：准备一些粗颗粒的海盐，也称为盐焗盐，加几片姜，八角，香叶，放入铁锅里炒热，橙子中间连接处剪一下，防止焗的时候开口，然后把蛏子插入炒热的盐中，旁边多余的盐往蛏子上盖一盖，盖上锅盖焗五分钟即可拿出来，焗出来的蛏子鲜嫩可口，跟煮的比又是不同的风味。
红烧鲈鱼这时我家孩子最爱吃的一个菜，我真实隔三岔五就要烧一条，孩子怎么也吃不腻，你们可以试着给孩子做做，把鲈鱼换成其它自己喜欢吃的鱼都可以。
红烧鲈鱼的做法：鲈鱼洗干净打上花刀，撒少许盐，生粉腌制一会儿，等油锅烧热了就放下去煎，煎至两面金黄，新手可以用不粘锅，怎么都不会把鱼皮煎破，然后放入姜丝和蒜末去腥增香，再加入一碗开水，一勺老抽，一勺蚝油，几颗冰糖，少许盐，改改焖煮五分钟，最后开大火收汁，出锅时撒上小葱即可，简单又美味，鱼汤都超级下饭。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。 酱板鸭蛏子鲈鱼鸡蛋黄瓜发布于：江西省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。